大分特産のカボスの中でも、「夏カボス」という名前のまま冬に収穫される、さわやかな香りとほどよい酸味が特長の柑橘です。

一般にはない希少な品種で、あたたかくなるにつれ黄色〜美しい若草色に変化していきます。

果汁はたっぷり、ひとしぼりするだけで鍋料理・焼き魚・おろしポン酢など、冬の食卓をぐっと引き立てます。

寒い季節でも爽やかな香りと酸味で、料理にさわやかさをプラス。冬ならではの旬の味わいです🍈